Saturday, 31 July, 2021

Kalian Tau Beef Teriyaki? Ini Bocoran Resep Dari Restoran HokBen


kompas.com

Kalian Tau Beef Teriyaki? Ini Bocoran Resep Dari Restoran HokBen – Restoran HokBen atau sebelumnya dikenal sebagai Hoka Hoka Bento telah berhasil bertahan selama beberapa generasi. Bagi para milenial yang besar di Jakarta, HokBen bahkan punya tempat di hati. Makan di HokBen dengan orang tua saya ketika saya masih muda seperti perasaan nostalgia. Banyak fakta menarik tentang HokBen yang kini telah berusia 34 tahun.

Kalian Tau Beef Teriyaki? Ini Bocoran Resep Dari Restoran HokBen

dukesbrewandque – HokBen (nama baru Hoka Hoka Bento) adalah jaringan makanan cepat saji yang berlokasi di Jakarta, Indonesia, menyajikan makanan Jepang. Sejauh ini, HokBen memiliki 170 gerai di Jawa, Bali, dan Sumatera (per Januari 2020). Nama Hoka Hoka Bento sendiri berasal dari bahasa Jepang yang artinya “makanan panas dalam kotak”.

Pada tanggal 18 April 1985, Holborn secara resmi berdiri di bawah naungan PT. Ica Boganti. Perusahaan didirikan di Jakarta pada tahun 1985 oleh Hendra Arifin. Restoran pertama terletak di Kebon Kacang di Jakarta Pusat.

Hendra yang menjadi pemilik PT Eka Bogainti juga tertarik ingin mengembangkan restoran cepat saji di Negara Jepang karena konsepnya dilihat belum ada di Indonesia pada tahun 1985. Ia juga melakukan studi banding di Jepang, dan kemudian membeli lisensi untuk menggunakan merek Hoka Hoka Bento dan dukungan teknis di Jepang. Awalnya, HokBen bergerak di bisnis makanan takeaway (pesan makanan / dibawa pulang) di Jepang. Sekarang ini, Eka Bogainti mendapatkan hak cipta penuh atas brand HokBen. Pada saat yang sama, perusahaan serupa dengan merek yang sama sudah tidak ada lagi di Jepang

Pada tahun 1990, HokBen membuka restoran di luar Jakarta (yaitu Bandung) untuk pertama kalinya. Hingga saat ini, terdapat 26 gerai di kota ini. HokBen pertama kali membuka cabang di Surabaya pada tahun 2005. Saat ini terdapat 10 cabang di Surabaya, Sidoarjo dan Malang. Pada tahun 2010, HokBen memperluas cakupan bisnisnya ke Jawa Tengah, Yogyakarta dan Bali; pada tahun 2008, HokBen memperoleh sertifikat halal.

Baca Juga : Menu Makanan PICANHA Dari Tucano’s Churrascaria BBQ Wajib Kalian Coba

beef teriyaki adalah menu yang ada di restoran hokben yang memiliki bahan dasar beef yang dimasak dengan cara memasak yang disebut teriyaki. Hidangan ini terbuat dari daging sapi pilihan, saus teriyaki dan bahan khas lainnya, serta memiliki rasa yang gurih, asin dan manis. Daging sapi premium, dimasak dengan potongan bawang bombay dan saus khas HokBen.

Apa Itu Beef?

Beef merupakan daging yang diperoleh dari sapi dan biasanya digunakan untuk makanan. Di setiap daerah, cara daging ini digunakan bergantung pada cara pengolahannya. Misalnya saja daging iga serta steak T-bone yang sangat umum untuk digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan steak di kawasan Eropa dan Amerika Serikat, sehingga banyak sekali perdagangan di bagian daging sapi ini. Namun, seperti halnya Indonesia dan negara Asia lainnya, daging ini juga banyak digunakan pada makanan pedas dan santan, seperti sop konro dan rendang.

Selain itu, daging sapi memiliki beberapa bagian lain seperti lidah, hati, hidung, organ dalam, dan buntut yang hanya digunakan sebagai bahan makanan pokok di negara / wilayah tertentu.

Daging sapi yang dipotong atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, dan merupakan sumber protein yang sangat baik (nilai biologis tinggi, daya cerna tinggi 94%), sumber lemak rantai panjang omega-3 (DHA, EPA dan DPA), vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi (penyerapan lebih cepat dari zat besi dalam makanan nabati, dan lebih baik dari zat besi), seng, fosfor, selenium, dan kandungan lemak yang relatif rendah, Dan kandungan kolesterol yang lebih tinggi cocok untuk tubuh. Selain nutrisi tersebut, daging tanpa lemak juga kaya akan antioksidan dan senyawa bioaktif seperti taurin, karnitin, CLA (asam linoleat terkonjugasi), karnosin, glutathione, kreatin, dan kolin.

therecipecritic.com

Tau kah kamu dengan cara memasak teriyaki?

Teriyaki adalah metode memasak makanan Jepang yang dipanaskan atau dibakar dan dilapisi dengan kecap dan sake / mirin / gula yang diberi rasa. Saat membuat saus teriyaki, celupkan bahan yang akan dipanggang ke dalam saus teriyaki beberapa kali hingga benar-benar matang. Di Jepang sendiri, bahan utama yang sering digunakan dalam membuat masakan teriyaki yaitu ikan (salmon, tuna, mackerel, trout, marlin), sedangkan di luar Negara Jepang berbagai macam jenis daging seperti (ayam, sapi, babi) atau cumi-cumi dan ubi jalar konnyaku.

Resep Beef Teriyaki

Bahan utama:

  • 500g daging sapi, potong tipis-tipis
  • 100 gram bawang bombay, iris memanjang
  • 3 iris bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Minyak goreng secukupnya untuk memasak

Bumbu teriyaki 75 cc

  • 1 sendok teh air jahe
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh bumbu penyedap
  • 4 sendok makan saus rebus instan
  • Salad wortel dan kubis diiris tipis

Bagaimana cara melakukannya:

  • Rendam daging dalam campuran bumbu teriyaki, kecap manis, gula pasir dan bumbu selama 30 menit.
  • Kemudian siapkan wajan dengan minyak wijen, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Menyisihkan.
  • Selanjutnya siapkan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan hingga panas. – Setelah itu masukkan dagingnya. Masak sampai matang.
  • Setelah matang, campur terlebih dahulu dengan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata hingga keluar aromanya.
  • Daging teriyaki ala restoran cepat saji bisa disantap dengan salad sayur.

kandungan pada beef teriyaki memiliki banyak khasiat untuk tubuh kitaSetiap 100 gram beef teriyaki mengandung 142 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, dan 8,6 g protein. Hal tersebut menunjukkan bahwa kandungan kalsium, zat besi dan protein cukup tinggi. Konsumsi rutin sesuai RDA (angka kecukupan gizi) atau kebutuhan gizi harian bermanfaat bagi kesehatan sebagai berikut:

Baca Juga : Makanan Yang Cocok Untuk Orang Vegetarian

  • Meminimalkan risiko osteoartritis (radang sendi lutut). Manfaat kalsium yang tinggi dan kandungan zat besi.
  • Mendukung Kesehatan Tulang➠Manfaat protein tinggi dan kandungan kalsium.
  • Mencegah kram, sakit pinggang, wasir dan reumatik ➠ manfaat kandungan kalsium yang tinggi.
  • Mencegah osteoporosis➠Kandungan protein dan kalsium tinggi, yang bisa didapatkan keuntungan dari makanan tersebut.

Meminimalkan stroke

  • Mencegah tekanan darah tinggi
  • Menjaga dan meningkatkan produksi hemoglobin
  • Seimbangkan keasaman darah

Memulihkan kesehatan sistem kardiovaskular

  • Mencegah anemia
  • membantu proses pembekuan darah
  • Mencegah penuaan dini (kerutan pada wajah akibat penuaan)
  • mengurangi risiko kutil
  • Mencerahkan warna kulit
  • Membantu kesehatan kulit
  • Mengatasi dan meminimalkan kulit kering dan pecah-pecah pada kaki dan tangan
  • Kontrol gejala psoriasis
  • Mengobati jerawat
  • Ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat, dan memiliki efek yang baik untuk meredakan mual, nyeri terkait menstruasi, osteoartritis dan pilek.
  • Ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, menghambat pertumbuhan sel kanker, serta mencegah penyakit jantung dan obesitas.

Dukesbrewandque - Informasi Tentang Restoran Bbq dan Bir