Monday, 08 August, 2022

10 Restoran Rantai Barbekyu Peringkat Dari Terburuk Hingga Terbaik


10 Restoran Rantai Barbekyu Peringkat Dari Terburuk Hingga Terbaik

dukesbrewandque – Barbekyu berasap, dekaden, berantakan mungkin menjadi makanan pokok musim panas Amerika hari ini. Tapi masakan populer ini sebenarnya berakar di Karibia, di mana daging dimasak di atas lubang terbuka atau panggangan, dan ditutupi dengan berbagai rempah-rempah dan saus olesi.

10 Restoran Rantai Barbekyu Peringkat Dari Terburuk Hingga Terbaik – Sejak menuju utara, barbekyu sebagian besar telah menemukan rumahnya di Amerika Selatan, dengan tempat-tempat seperti Memphis, Kansas City, Texas, dan St. Louis menempatkan putaran unik mereka sendiri di atasnya. Saat ini, masakannya lebih dari sekadar makan malam yang lezat; itu adalah subyek kompetisi dan perdebatan untuk memutuskan siapa yang terbaik. Berkat munculnya sejumlah restoran berantai, Anda dapat menikmati barbekyu hampir di mana saja di ASvdan bahkan sebagian besar kota besar di seluruh dunia.

10 Restoran Rantai Barbekyu Peringkat Dari Terburuk Hingga Terbaik

10 Restoran Rantai Barbekyu Peringkat Dari Terburuk Hingga Terbaik

Mencari tempat yang enak untuk menikmati sandwich babi yang menarik atau rak iga? Mari kita lihat rantai restoran barbekyu di negara ini, diurutkan dari yang terburuk hingga terbaik.

1. Mastro’s Restaurants: SRF Wagyu Tomahawk Chop

Jika Anda sedang berburu steak yang cocok untuk semua kotak, tidak perlu mencari yang lain selain wagyu tomahawk chop yang menggemaskan dan Instagrammable dari Mastro . Memang, tren tomahawk mulai sedikit melelahkan , tapi percayalah, Anda pasti tidak ingin tidur dengan yang satu ini. SRF mengacu pada Snake River Farms terkenal di Idaho yang berspesialisasi dalam daging wagyu marmer yang luar biasa. Steak setebal dua inci dipotong dengan tangan dan dikeringkan dengan sempurna. Kemudian biarkan para maestro di Mastro’s beristirahat, memastikan pembakaran yang sempurna dan mendapatkan suhu yang tepat pada juru masak.

Itu datang dalam dua ukuran: ekstra besar dan ekstra ekstra besar (32 dan 40 ons tepatnya) jadi bagaimanapun, ini adalah upaya tim. Anda akan menarik banyak perhatian saat raksasa diarak ke meja Anda. Ini benar-benar memanjakan mata, tetapi daging itu jauh lebih enak di perut Anda.

2. Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse: 45 Day dry-aged prime ribeye

Penuaan kering adalah proses yang membantu mengembangkan rasa, sekaligus meningkatkan kelembutan. Inilah primer cepat: Saat steak menunggu waktunya di lemari es yang dikontrol suhu dan bebas bakteri (jangan coba ini di lemari es rumah Anda!), kolagen, pada dasarnya lem yang menyatukan serat-serat daging, mulai memecah menghasilkan hasil yang lebih lembut. Sementara itu, air dikeluarkan dari jaringan, yang membantu memusatkan rasa daging. Setelah sebulan, transformasi itu benar-benar mulai terbentuk dan steak pasti siap untuk prime time. Tapi pertahankan penuaan itu dua minggu lagi dan Anda mendapatkan steak yang benar-benar melambung.

Contoh kasus: Del Frisco’s Double Eagle 45 hari dengan umur kering Prime ribeye , versi steak dari Dorian Grey (tanpa semua bagasi). Penuaan ekstra memang luar biasa untuk daging sapi, menghasilkan funk luar biasa yang akan membuat lidah Anda lepas.

3. CUT: Japanese Wagyu New York

Memesan daging sapi Kobe di restoran steak bisa jadi rumit, tetapi ini adalah kasus di mana Anda pasti ingin melakukannya. Begini kesepakatannya: Lebih sering daripada tidak, restoran yang mengklaim menyajikan Kobe, daging sapi Jepang ultra-eksklusif yang dihargai karena marmernya yang memukau, sebenarnya tidak menyajikan Kobe asli . Anda mungkin ditawari jenis wagyu yang berbeda atau hanya terang-terangan dibohongi dan mendapatkan steak inferior secara acak.

Tetapi di Cut , Anda dapat yakin bahwa Anda akan dilayani dengan benar. Restoran steak megah milik koki selebriti Wolfgang Puck menawarkan “100 persen Tajima Kobe asli” yang, menurut Michelin , “meleleh di mulut Anda seperti karamel halus.” Jangan salah, memanjakan diri dengan daging sapi rarified seperti itu akan membuat Anda kehilangan tangan dan kaki (dan juga kaki lainnya), jadi pesanlah pengalaman tak terlupakan untuk acara istimewa.

4. The Palm: Center-cut filet mignon

Dengar, penggemar filet. Kami tahu Anda lebih suka steak Anda ekstra empuk dan mudah lemaknya. Potongan Prancis yang mewah tidak jauh lebih baik daripada spesimen kelembutan sempurna yang dipajang di rantai restoran steak favorit kami . Semuanya ada di sumbernya, dan bagi The Palm itu berarti dipelihara dengan pola makan jagung yang ketat. Sama seperti semua steak yang disajikan di permata berusia hampir seabad ini, filet yang dipotong tengah berusia setidaknya 35 hari, memungkinkan rasa dan teksturnya dioptimalkan. Perhatikan bagaimana pisau Anda memotong steak dengan sedikit usaha. Kagumi interiornya yang megah. Kemudian nikmati kebaikan juicy itu.

Silakan dan pasangkan steak itu dengan martini merah atau kaku yang berani, starter koktail udang, ditambah kentang tumbuk bawang putih untuk penyebaran steakhouse terbaik. Ini adalah jalan-jalan yang pasti ingin Anda ingat untuk Hari Valentine, ulang tahun, atau kencan malam ketika Anda benar-benar ingin mengesankan.

5. Ruth’s Chris Steak House: Cowboy ribeye

Kencangkan taji Anda dan ledakkan beberapa Waylon Jennings untuk menghormati keajaiban 22 ons ini dari Ruth’s Chris yang diberi tanda kutip aneh . Jaringan restoran steak ternama ini memilih untuk mengawetkan daging sapi Midwestern yang diberi makan jagung , menyegel steak dengan vakum selama 24 hingga 28 hari. Kunjungan ke hasil broiler 1800 derajat Fahrenheit yang mematenkan kulit Chris Ruth. Menambah faktor wow, steak disajikan di piring mendesis dengan tab mentega dan sedikit peterseli hijau, karena ini adalah sambungan yang berkelas. Sejujurnya, kami akan senang dengan steak apa pun di sini, tetapi ribeye koboi berhasil menembak di semua silinder.

Tidak heran orang yang setia terus datang kembali lagi dan lagi. Dan untuk pemula, seperti sedikit tulang ekstra pada ribeye (itulah yang membuatnya menjadi steak koboi tulang berfungsi ganda sebagai pegangan bawaan untuk memudahkan makan di luar), harapan Anda pasti akan melebihi.

Baca Juga : 15 Restoran Barbekyu Korea Terbaik di Los Angeles

6. The Capital Grille: Porcini-rubbed bone-in ribeye with 15-year aged balsamic

Aturan umum untuk steak adalah membuatnya tetap sederhana, tetapi di tangan yang tepat beberapa hiasan diterima. Anda pasti dapat menemukan sentuhan ahli di dapur The Capital Grille di mana para koki tahu jalan mereka. Meskipun Anda tidak bisa salah dengan potongan tulang kering kona berkulit kering di New York (bubuk kopi dan steak, siapa tahu?), ” steak tanda tangan ” beraksen Italia beraksen Italia adalah squisito .

Porcini dan balsamic mungkin bukan bahan pertama, atau bahkan kelima puluh yang terlintas di benak Anda saat memikirkan steak, tetapi mengapa tidak demikian, tidak ada yang menduga. Sifat jamur yang membumi dengan cekatan meningkatkan kerumitan daging sapi sementara cuka super vintage memukau dengan catatan umami yang halus. Menyimpulkan perpaduan rasa yang brilian, Peter dan Kate Michael dari Hinsdale Living menjelaskan, “Ini seperti makan steak yang telah diresapi dengan saus steak.”

7. LongHorn Steakhouse: Delmonico

Jika Anda berbicara tentang bang for the buck, tidak ada yang bisa mengalahkan pilihan steak di  LongHorn . Nilai dan kualitas tinggi adalah kombinasi langka untuk restoran steak, tetapi rantai kasual yang didirikan di Atlanta menyajikan paket lengkap, terutama dengan Delmonico -nya yang menakjubkan . Dan berbicara tentang langka, jangan takut untuk memilih “pusat merah keren” itu. Ya, steaknya enak. Kita berbicara tentang 14 ons ribeye USDA Prime yang dibumbui dan dipanggang dengan ahli.

Ini mungkin pilihan paling mahal di menu, tetapi dengan biaya hampir setengah harga itu akan membuat Anda kembali ke restoran steak kelas atas, itu sangat berharga. Plus itu datang dengan sisi (kami sarankan Anda meng-upgrade ke kubis Brussel renyah) dan salad. Tapi mungkin yang paling penting, Anda tidak perlu berdandan untuk acara itu.  Oh, satu hal lagi sementara kami mendapatkan perhatian Anda. Anda benar-benar harus meninggalkan ruang untuk kue lava cair, disajikan hangat dan lengket di tengah dengan sendok dingin es krim vanila. ngiler!

8. Fogo de Chão: Picanha

Karnaval carne yaitu Fogo de Chão menawarkan cita rasa churrasco tradisional Brasil yang menggugah selera. Bersiaplah untuk whiplash saat server berkeliaran di lantai yang dipersenjatai dengan tusuk sate raksasa dari api yang dipanggang sepuasnya dari daging kawanan dan unggas, jadi pergilah dengan santai di salad bar. Untuk steak, ada banyak sekali pilihan  termasuk filet mignon, beef ancho (ribeye), dan fraldinha, potongan daging sirloin yang beraroma dan bermarmer dengan baik. Untuk pecinta bacon, ada steak yang dibungkus dengan daging babi asap kayu keras, kenikmatan babi yang diawetkan dengan madu yang menjamin banyak real estat di piring Anda yang pasti akan ramai.

Tapi sorotan bersinar paling terang di picanha, potongan paling terkenal di Brasil, yang entah bagaimana tetap relatif langka di Amerika Serikat. Dipotong dari sirloin atas, daging sapi mendapat manfaat dari tutup lemak ekstra tebal yang meleleh seperti mentega ke dalam daging. Untuk menikmati yang terbaik dari kedua dunia, mintalah irisan daging bagian dalam yang juicy, tetapi juga cicipi sebagian dari tepian yang renyah dan dibumbui dengan agung.

9. Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar: Petite filet mignon

Dengan beberapa peretasan menu, Anda akan makan seperti bangsawan di restoran steak kelas atas namun benar-benar santai ini yang entah bagaimana berada di bawah payung perusahaan yang sama dengan Outback. Yakinlah, steak di Fleming tidak mengecewakan (tidak seperti rantai saudara mereka), dan itu termasuk filet mignon bintang.

Sekarang jika Anda bertanya-tanya mengapa mungil adalah ukuran pilihan kami, kami punya alasan. Arahkan perhatian Anda pada pemilihan pengaya “di atas” dan tarik pelatuk pada daging kepiting benjolan jumbo, yang dicampur dengan saus béarnaise telur yang kaya. Puncak steak dekaden akan lebih dari sekadar menebus penurunan ukuran itu. Tambahkan satu sisi asparagus panggang, dan selamat, Anda mendapatkan penghenti pertunjukan retro – steak Oscar. Dalam hierarki pasangan selancar dan rumput, hidangan lezat ini mungkin akan mengambil mahkota.

10. Smith & Wollensky: Cajun marinated USDA Prime dry-aged bone-in rib eye

Smith & Wollensky menyebut dirinya sebagai “restoran steak Amerika” sehingga fakta bahwa salah satu penawaran tingkat atas menampilkan Louisiana yang berkembang seharusnya tidak mengejutkan. Semuanya dimulai dengan ribeye 28 ons tulang raksasa, yang kebetulan menjadi potongan favorit kami . Steak kering USDA Prime dengan rasa marmer yang luar biasa lezat adalah KO alami, tetapi bumbu Cajun pedas seperti pukulan Mike-Tyson-di-puncaknya ke wajah Anda. Panasnya (dari cabai rawit, lada putih, dan bubuk cabai) terasa, meskipun Anda dapat yakin bahwa itu tidak membuat dagingnya kewalahan.

Orang-orang baik di Smith & Wollensky cukup baik untuk mengungkapkan rahasia di balik bumbu ajaib mereka untuk juru masak rumahan, tetapi kami sangat merekomendasikan makan di batas klub rantai. Berendam di faade hijau dan putih yang khas di kapal utama New York City benar-benar pemandangan yang harus dilihat.