Thursday, 17 June, 2021

Kurang Lengkap Kalau Kalian Penggemar Pancake Tapi Gak Tau Sejarahnya


 

bettycrocker.com

Kurang Lengkap Kalau Kalian Penggemar pancakes Tapi Gak Tau Sejarahnya – pancakes adalah pancakes yang terbuat dari tepung, telur, gula dan susu. Campur bahan-bahan tersebut dengan air hingga membentuk campuran kental, yang kemudian digoreng dalam wajan yang sudah diminyaki. Setelah matang bisa dimakan dingin atau panas. Anda bisa makan kue dengan sirup maple, mentega, madu atau selai. Selain itu, pancakes sering dihidangkan dengan keju, dan daging yang diiris tipis.

Kurang Lengkap Kalau Kalian Penggemar pancakes Tapi Gak Tau Sejarahnya

dukesbrewandque – campuran biasanya dicampur dengan baking soda, bir, baking powder, ragi atau putih telur kocok. pancakes yang lezat biasanya adalah pancakes yang “ringan” karena mengandung udara yang terperangkap di dalam campuran. Jangan terlalu banyak mengaduk campuran agar kuenya tidak keras. Saat menuang campuran, letakkan wajan bersuhu panas diatas kain lembab. Suhu di wajan diturunkan, dan bagian bawah pancakes akan berubah menjadi cokelat keemasan saat dimasak. Sebagai pengganti susu, buttermilk, yogurt atau susu kedelai bisa digunakan untuk campuran. jenis pancakes yang sudah berkembang

Poffertjes

Poffertjes adalah kue lembut tradisional dari Belanda. Bentuknya seperti pancake, tapi lebih kecil dan lebih manis. Berbeda dengan pancake, balik poffertjes sebelum memasak di satu sisi agar permukaannya lebih lembut. Biasanya, poffertjes dipasangkan dengan gula bubuk, mentega, dan madu. Poffertjes terdiri dari terigu, soba, susu, sirup, telur, ragi, garam, mentega, dan gula. Poffertjes dapat dimasak dalam cetakan khusus yang terbuat dari besi tempa atau tembaga dengan lubang kecil yang dapat digunakan untuk memasak campuran. Balik campuran dengan garpu kecil dan panjang khusus

Baca Juga : Kalian Tau Beef Teriyaki? Ini Bocoran Resep Dari Restoran HokBen

Crepes

Crepes adalah pancakes yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan yang sangat populer di seluruh Eropa dan tempat lain. Bahan yang di butuhkan ialah terigu, telur, susu, mentega serta garam. Crepe sendiri memiliki 2 jenis, satu crepe manis yang dibuat dari terigu, dan crepe asin yang dibuat dari soba.

Crepes berasal dari wilayah Brittany di Prancis barat, di mana crepes disebut Krampouz. Namun, konsumsi crepes sekarang sudah umum di seluruh Prancis. Soba berasal dari Cina dan menyebar ke Eropa Timur, di mana ia berkembang menjadi makanan yang disebut Brinz. Di Bretagne, crepes secara tradisional disajikan dengan saus apel. Di Eropa Tengah, makanan ini disebut “palačinka” (Ceko, Slovakia, Kroasia dan Slovenia), palatschinken (Austria), dan palacsinta (Hongaria). Semua nama panggilan ini berasal dari bahasa Rumania plăcintă (bahasa Latin plasenta, yang berarti “kue”). Di sebagian besar Jerman, pancakes ini disebut Pfannkuchen, dan di Belanda disebut Pannenkoeken. Kedua kata ini masing-masing berasal dari “pan” dan “cake”, yang masing-masing berarti “memanggang” dan “kue”.

Asal Usul Pancake

Menurut National Geographic, peneliti telah menemukan butir pati gandum di pabrik kuno dengan sejarah 30ribu tahun. Konon inilah awal dari pembuatan kue berbahan dasar (termasuk pancake).

Arkeolog yang menemukan penelitian tersebut juga mengatakan bahwa diyakini bahwa koki Era Batu pandai mencampur gandum dengan air dan kemudian memanggangnya di atas batu bongkahan yang panas. Meski tidak jelas dari apa makanan itu dibuat, para peneliti percaya bahwa makanan yang dibuat mirip dengan pancakes atau pancake.

Pada Era Romawi, kue gepeng ini awalnya bernama Alita Dolcia yang artinya Hidangan manis. pancakes klasik terbuat dari campuran telur, susu, tepung, dan berbagai bahan tambahan. Kemudian panggang campuran hingga matang.

Masyarakat Romawi suka menikmati pancakes dengan madu serta buah segar. Ternyata resep pancakes klasik ini ternyata digandrungi banyak orang, sehingga pancakes masih eksis hingga saat ini. Masyarakat modern menggunakan pancakes sebagai menu sarapan dan biasanya menambahkannya dengan berbagai macam topping.

Sejak tahun 1430an, resep pancakes sendiri menjadi semakin terkenal di Eropa. Hal tersebut diperkuat dengan isi naskah masakan yang berjudul “Oxford Food Companion” oleh Alan Davidson. Panekuk dijadikan salah satu makanan khas Pribumi Eropa Timur. Masyarakat menyebutnya “Selasa Pancake” dan selalu dihidangkan sehari sebelum Paskah. Sejauh ini tidak ada perdebatan tentang kapan mulai makan pancake. Tapi selain itu, pancakes jelas merupakan makanan kuno.

Dalam perkembangannya, serabi mulai menyebar secara luas. Di negeri Jerman, orang sering membikin pancakes dengan rasa yang berbeda-beda. Mereka menambah kentang untuk membikin pancakes yang lebih kental, yang disebut pfannkuchen. Di Prancis, pancakes tipis dan renyah dan disebut crepes. Di Irlandia, beberapa pancakes disebut empat kotak.

Di Amerika Serikat, suku Indian sudah mengenal tentang pancakes sejak awal 1607. Mereka menggunakan bahan jagung untuk membikin pancakes yang lembut. Namun nyatanya, istilah pancakes baru digunakan di Amerika Serikat pada tahun 1870an. Panekuk tidak hanya terkenal di Eropa, tetapi juga perlahan menyebar ke Asia. Misalnya di China, ada pancakes yang disebut Baobing. Di India, ada juga jenis kue yang disebut poorti, yang termasuk dalam kategori pancake.

Nah, serabi klasik yang terbuat dari campuran susu, terigu, dan telur ini disebut sebagai menu makan pagi warga perkotaan. Berbagai isian ditambahkan untuk membikin pancakes lebih enak dan bergizi.

rachaelrayshow.com

Resep Pancake

Cara membikin pancakes sederhana sering digunakan sebagai pencuci mulut atau pencuci mulut. Namun di masyarakat Inggris, manisan jenis ini kerap dijadikan menu utama. Nah, alangkah baiknya menggunakan makanan ini sebagai menu paling utama di atas meja, karena setiap perorangan punya cara sendiri-sendiri untuk menikmati atau memakan pancakes tersebut.

Baca Juga : Makanan Yang Cocok Untuk Orang Vegetarian

Dilihat dari bahan yang perlu digunakan, makanan tersebut juga menggunakan bahan yang sama, seperti terigu sebagai bahan baku dasar pembuatan campuran. Perbedaannya adalah itu hanya cara pemrosesannya. Perbedaan metode pemrosesan menjadi alasan untuk menghasilkan produk yang berbeda. Nilai gizi yang terkandung dalam makanan tersebut tentunya akan berbeda-beda.

Peralatan dan bahan

Alat untuk membikin pancakes sederhana:

  • Non-stick pan atau PTFE
  • Berbagai ukuran wadah
  • Gelas pengukur
  • Sikat

Bahan:

  • Taruh susu cair dalam tempat terpisah.
  • terigu, diayak dan ditaruh dalam tempat terpisah.
  • Pisahkan kuning telur dari telur. Taruh dalam dua tempat terpisah.

Bahan untuk membikin pancakes sederhana:

  • 100 gram terigu
  • 250ml susu cair
  • Sedikit garam
  • 1 telur
  • Margarin

Bahan untuk membikin pancakes sederhana:

  • Sirup Apple
  • es krim
  • cokelat leleh

Cara Buat Pancake

  1. Siapkan tempat untuk campuran pancake, tambahkan juga kuning telur , terigu serta garam.
  2. Aduk campuran dengan spatula atau pengocok hingga tercampur rata. Jikalau masih ada gumpalan pada campuran, aduk kembali hingga hilang.
  3. Gunakan blender untuk mencampus putih telur ke dalam tempat yang berbeda. Atur kontrol kecepatan pada mixer ke mode high.
  4. Tuang campuran putih telur ke dalam campuran tepung. Aduk campuran dengan spatula hingga rata.
  5. Sediakan wajan teflon atau antilengket di atas kompor bawah, lalu lelehkan sedikit margarin.
  6. Saat wajan sudah cukup panas, dan tuangkan sekitar 2 1/2 sendok makan campuran lalu tutupi wajan.
  7. Tunggu sebentar, lalu balik campuran. Sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  8. Lalu, keluarkan campuran dan letakkan di atas piring. Letakkan 2 sendok es krim di atasnya, dan tambah sedikit saja sirup maple dan cokelat leleh.
Dukesbrewandque - Informasi Tentang Restoran Bbq dan Bir