Friday, 09 December, 2022

Tempat Makan BBQ Terbaik di London


Tempat Makan BBQ Terbaik di London – Tempat BBQ terbaik di London tidak lagi hanya menarik daging babi dan iga yang disiram saus BBQ manis. Ada beberapa koki hebat yang melakukan hal-hal yang sangat menarik dengan api dan asap. Pikirkan rasa global dan lebih dari sekadar daging (walaupun ada banyak juga). Ada dua jenis pemanggangan arang. Yang pertama adalah panggangan, yaitu memasak dengan api langsung (yang biasa disebut ‘cara membuat roti atau burger’).

Tempat Makan BBQ Terbaik di London

 

dukesbrewandque.com – Kemudian masak perlahan dengan api kecil dan tidak langsung. Ini menciptakan, misalnya, potongan daging yang sangat empuk dengan asap. Kesamaan dari kedua gaya adalah bahwa hidangan ini dilengkapi dengan aroma asap yang terbakar. Panggangan yang baik adalah seni sejati. Di sini Anda dapat menemukan yang terbaik dari London. Kambing asap panggang ala Thailand.

Baca Juga : Restoran BBQ Red Hot di London

Ketika berbicara tentang barbekyu ala Amerika yang otentik, London memiliki segudang tempat yang bagus untuk menikmati semua karnivora di luar sana. Dari sayap ayam yang lezat hingga iga yang lezat hingga daging babi yang ditarik sempurna, Anda akan menemukan diri Anda di surga daging yang berasap. Melihat foto-foto tempat-tempat ini saja sudah membuat saya menjilat bibir dan ngiler.

Smoking Goat

Merokok Kambing membuka pintunya pada tahun 2014 dengan keriuhan mendesis, meludah dan asap. Restoran Thailand ini adalah tempat untuk menyingsingkan lengan baju Anda, mengambil setidaknya 20 serbet, dan bersiap-siap untuk benar-benar bergabung. Itu berisik, kecil, cukup gelap, dan Anda mungkin harus mengantri untuk masuk, tetapi makanannya sepadan. Kepiting Cornish utuh dilapisi saus cokelat tajam yang manis, asam, dan gurih. Cabut daging dari rambut tetangga Anda dan serap setiap tegukan terakhir dari mangkuk sebelum bergegas ke kamar mandi untuk membersihkan tetesan dari atas.

Ini retak, gali, gali, gesek slurp fest. Ini adalah hidangan yang perlu ditinjau kembali, dinikmati dan dirayakan. Juga, jangan lewatkan lapisan beraroma pada sayap ayam. Merokok Kambing bukanlah tempat makan dengan pisau dan garpu. Tempat yang kotor dengan makanan. Oh – dan Anda akan membutuhkan layanan mereka untuk menghilangkan bau asap dari pakaian Anda, jadi pastikan untuk tetap melakukan dry cleaning.

Kambing Merokok, 4 Shoreditch High Street, E1 6JJJrbecue

Somsa

Masakan Thailand Utara Andy Oliver akan menarik Anda, mengguncang Anda, menyenangkan Anda, dan membuat Anda terpesona seperti Anda telah menggerogoti tulang Anda hingga bersih. Makanannya begitu bersemangat, punchy, begitu kaya dan harum sehingga membuat Anda bertanya-tanya apa yang pernah kami pikirkan tentang pergi ke restoran Thailand lainnya di kota (berapa banyak dengan beberapa pengecualian). Obsesi Andy terhadap keaslian terbukti. Misalnya, dia memfermentasi sosis babi di tempat dan membuat krim kelapa.

Hidangan ikan dan dagingnya enak, tapi cobalah ‘yum makeau yao’, yang secara harfiah berarti ‘salad terong panjang’. Buah-buahan (ya, buah-buahan, bukan sayuran) dipanggang di atas api kayu dan dikupas untuk mengungkapkan isi perutnya yang lembut. Saus cabai berasap, manis dan pedas, disajikan hangat dengan telur rebus, udang kapas, daun ketumbar, daun jeruk purut, dan bawang merah Thailand. Hai.

Somsir, Arch 374, Helmsley Place, E8 3SB

Smokehouse

Neil Rankin adalah salah satu legenda barbekyu di London. Sebagai koki eksekutif restoran Smokehouse di Islington dan Chiswick, ia bekerja bersama koki barbekyu terkenal Adam Perry Lang dan koki eksekutif restoran lain dalam daftar ini, Pitt Cue Co. Menu termasuk hidangan seperti Somerset Goat Tacos dengan Chipotle Aioli dan Saus Hijau dan Bahu Domba Asap untuk makan siang hari Minggu.

Pengaruh Korea juga dapat dilihat dalam masakan Neil selama berada di dekat New Malden. Harapkan kimchi dan gochujang (saus cabai yang difermentasi). Burger daging sapi yang tidak biasa dengan babi Korea yang ditarik keluar dari dunia ini. Di sini, di Londonist, kami sangat pemilih dalam hal daging babi yang ditarik.

Pitt Cue Co.

Pitt Cue Co. dimulai sebagai rumah mobil di bawah Jembatan Hungerford sebelum menetap di ruang permanen kecil di Soho. Ini adalah BBQ Amerika asli dan sangat populer. Sekali lagi, pergi lebih awal atau bersiaplah untuk mengantri. Pitt Cue Co. ingin menunjukkan bahwa kebijakan tidak ada reservasi karena restoran berkapasitas 30 orang. Rekan pemilik dan koki Tom Adams memunculkan beberapa hidangan lezat di dapur mungil ini. Beberapa di antaranya kini terkenal, seperti bubur sumsum tulang, roti lapis yang menjulang tinggi secara teratur, dan salad panggang. Tom juga memelihara babi Mangalica, babi keriting dari Hungaria dan Austria.

Berber & Q

Restoran panggangan London Timur ini memiliki pengaruh “Timur Tengah dan Afrika Utara melalui Brooklyn, New York”. Koki/pemilik Josh Katz memiliki silsilah yang dihormati, dan hampir setiap hidangan di Berber & Q adalah nilai uang yang luar biasa. Sepiring kecil hummus juga diberi topping buncis, telur, rempah-rempah, kacang pinus, dan cabai.

Sempurna untuk topping dengan pita berbulu saat Anda menunggu hidangan utama Anda, yang merupakan nampan hidangan panggang, acar, dan salad. Rekomendasi untuk pemakan daging di sini adalah memesan domba yang dipotong cukup besar untuk dibungkus dengan daun selada yang ditaburi rempah segar. Saus bawang putihnya terlalu kuat dan membuatku berkeringat selama berhari-hari.

Ini terpuji banyak tempat lain akan melunakkannya untuk massa. tetapi bintang sebenarnya di sini adalah kembang kol panggang (ya), yang hangus dan dibumbui shawarmaLebih Banyak Dicelupkan ke dalam mentega dan disajikan dengan saus tahini, molase delima, kelopak mawar , kacang pinus dan peterseli. Ini bagus dan dijual dalam seperempat, setengah, atau utuh. Keputusan aneh di Berber & Q adalah pilihan musik yang keras dan tidak tepat. Ini seperti makan di klub malam ketika layanan sedang naik, jadi saya sarankan pergi lebih awal. Berber & Q、338 Acton Mews、E8 4EA

Grillstock Walthamstow

Ini adalah pembukaan London pertama untuk Grup Grillstock, yang memulai kerajaannya di Bristol pada 2010 sebagai festival dan kompetisi barbekyu. Sekarang ada 3 tempat kompetisi (satu-satunya barbekyu profesional di Inggris) dan 6 restoran. Anda dapat menemukan semua yang klasik di sini: Sandung lamur, iga, sayap, dan ujung yang terbakar. Ada daftar menu bir bir Amerika dan London, serta ‘Grilled Stock Pale Ale’ mereka sendiri.

Jika Anda belum pernah mengalami BBQ Amerika “nyata”, ini adalah tempat untuk Anda. Saya tidak akan pernah menutup pintu Bodean lagi. September ini akan melihat London Grillstock Festival perdana. Ini adalah kompetisi BBQ yang serius, tetapi juga akhir pekan yang menyenangkan. Ada musik, banyak bir, banyak BBQ, dan dimasak oleh orang-orang yang benar-benar tahu apa yang mereka lakukan. kami tidak akan melewatkannya.

Grillstock, 198 Hoe Street, E17 4BF